Ester sind allgemein Verbindungen zwischen einer Sauerstoff-Säure und einem Alkohol. Auch anorganische Säuren wie Schwefelsäure oder Phosphorsäure können mit Alkoholen wichtige Ester bilden. In der organischen Chemie der Stufe EF sind aber vor allem die Carbonsäure-Ester von Bedeutung.
Carbonsäure-Ester
Alkane - Alkene/Alkine - Alkohole - Aldehyde und Ketone - Carbonsäuren - Ester