Aufgabe 1
Welche der folgenden Aussagen zu Fettsäuren ist richtig?
- Fettsäure bestehen aus einer Kohlenwasserstoff-Kette und einer Carboxy-Gruppe.
- Gesättigte Fettsäuren haben mindestens eine C=C-Doppelbindung.
- Ungesättigte Fettsäuren kommen nur in tierischen Fetten vor.
- Fettsäuren sind immer wasserlöslich.
Hier ist nur die Aussage a) richtig!