Aufgabe 3
Wenn man sich eine Konservendose zum Beispiel für Erbsen näher anschaut, dann sieht man, dass die Dose innen mit einer dünnen Lage aus Kunststoff beschichtet ist.
Was würde passieren, wenn bei einer solchen Konserve mit sauren Gurken, die in Essigsäure eingelagert sind, diese Kunststoffschicht beschädigt wäre und zum Beispiel Löcher oder Risse enthielte?
Die Essigsäure würde durch die Löcher in der Kunststoffschicht in das umgebende Metall eindringen und dort mit dem Metall reagieren, ähnlich wie bei den Reaktionen der Aufgabe 2.
Das Metall würde sich auflösen, und die Metall-Ionen könnten in das Lebensmittel eindringen. Außerdem würde die Dose mit der Zeit Löcher bekommen, so dass die Flüssigkeit austreten könnte.